Donc, les détails.

L'Espagne, le plus grand pays producteur mondial d'olives et d'huile d'olive, est aux prises depuis deux ans avec le cauchemar de la sécheresse. Selon les données du Conseil oléicole international, la production espagnole d'huile d'olive au cours de la saison 2018-2019 était de 1,789 million de tonnes. Cette production, qui était de 1,491 million de tonnes au cours de la saison 2021-2022, a diminué à 780 000 tonnes au cours de la saison 2022-2023 en raison de la sécheresse, soit une chute de la production de près de moitié. Au cours de la même période, la production de l'Italie, deuxième producteur mondial, a diminué, passant de 329 000 tonnes à 235 000 tonnes. Cette forte baisse de la production a entraîné une hausse des prix. L'Espagne et l'Italie se sont tournées vers la Turquie et d'autres pays producteurs pour combler cet écart de production. Cette crise de production en Europe a entraîné, pour la Turquie, une forte hausse de la demande et des prix.

Une production mondiale inférieure à 3 millions de tonnes

La sécheresse en Europe et la diminution de la production d'olives et d'huile d'olive en Espagne et en Italie qui en a résulté se sont également reflétées dans la production mondiale. La production mondiale d'huile d'olive est tombée en dessous de 3 millions de tonnes pour la première fois ces dernières années. Il y a 5 ans, la production mondiale d'huile d'olive pour la saison 2018-2019 était de 3,304 millions de tonnes. La production est ensuite passée de 3,269 millions de tonnes pour la saison 2019-2020, à 3,019 millions de tonnes pour 2020-2021 et 3,398 millions de tonnes pour 2021-2022, pour chuter à 2,729 millions de tonnes en 2022-2023. L’une des raisons importantes de l’augmentation des prix mondiaux de l’huile d’olive est cette diminution de la production.

Les importations à la limite du million de tonnes

En raison de la crise de production en Espagne et en Italie, les importations des pays importateurs d'huile d'olive ont également diminué. Selon les données du Conseil oléicole international, les importations d'huile d'olive, qui s’élevaient à 1,446 million de tonnes pour la saison 2020-2021, sont passées à 1,139 million de tonnes pour la saison 2021-2022. Au cours de la saison 2022-2023, lorsque la sécheresse était effective, les importations ont diminué à 1,066 million de tonnes.

Les plus grands importateurs d’huile d’olive au monde sont les États-Unis, le Brésil, le Canada et le Japon. Les importations annuelles américaines varient entre 350 et 399 000 tonnes. Alors que 399 000 tonnes avaient été importées au cours de la saison 2021-2022, les importations ont diminué à 360 000 tonnes en 2022-2023. Le Brésil, qui avait importé 100 000 tonnes au cours de la saison 2021-2022, a importé 85 000 tonnes en 2022-2023. Les importations moyennes du Canada (55 000 tonnes) sont passées à 50 000 tonnes au cours de la même période. Les importations japonaises d'huile d'olive, qui s’élevaient en moyenne à 65 000 tonnes par an, ont chuté à 57 000 tonnes au cours de la saison 2022-2023…

À suivre, donc.

Eren Paykal